最近の新築住宅はＩＨクッキングヒーターを取り入れる家庭が多くなっています。ガスコンロを使っている方にとっては「一体どんな仕組みなのか？」「きちんと料理ができるのか？」など、色々な疑問を持っている事でしょう。そこで今回は、ＩＨクッキングヒーターについて、メリット・デメリットや対応の鍋などについてお伝えします。
■ＩＨクッキングヒーターを選ぶ理由
ＩＨクッキングヒーターが人気になった大きな理由としては、主に３つあります。１つ目は、掃除がとても楽だからというものです。形が凸凹なゴトクが付いているガスコンロよりも、フラットな形のＩＨクッキングヒーターは、さっと拭くだけで簡単に掃除をすることができます。２つ目は火を使わないので火事の心配がないという点が挙げられるでしょう。そして３つ目は、電気を使っているため、温度調整やタイマーなど多くの便利機能があり、使いやすいという点です。このような理由からＩＨクッキングヒーターは根強い人気を誇っているようです。
■ＩＨクッキングヒーターのメリット・デメリット
- メリット･･･先ほど紹介した理由以外にもメリットがたくさんあります
◎掃除が楽：フラットな形状なので、さっと拭き取るだけで簡単に掃除が可能
◎火を使わず安全：消し忘れによる火事の心配がなく子供がいる家庭でも安心
◎節電になる：熱効率が９０％以上もあるので、ガスと比較してもすぐに加熱するため光熱費も節約になる
◎火力が強い：ガスコンロよりも火力が強くチャーハンなども作れる
◎火力の調節が楽：センサーで火力を一定に保てるので天ぷらなどを作るのも簡単
◎キッチンの温度が上がらない：鍋だけを加熱させるのでキッチンの温度が上がらず夏でも快適
◎ガス漏れの心配がない：ガスを使わないので火だけが消えてしまってガス漏れする心配がない
- デメリット
◎使える鍋が限られる：「電気が伝わる鍋」である必要があるため、土鍋などは使えない
◎火が見えないのでうっかり火傷につながる：鍋の温度が熱くなっていても、火が見えないので思わず触ってしまう可能性がある
◎鍋振り調理には不向き：鍋を離すと温度が下がるため鍋振り調理には不向き
◎炙り料理はできない：火は使わないのでスルメや海苔など炙ることができない
◎停電すると使えない：電気を使っているので災害時には弱い
■どんな機能がある？
ＩＨクッキングヒーターの機能について、基本的には ●タイマー機能 ●温度調節機能 ●両面自動焼機能 ●自動湯沸かし機能 ●チャイルドロック ●オートメタル ●切り忘れ自動ＯＦＦ ●空焚き自動ＯＦＦ、タイマー機能が内蔵されていると、意外ととても便利です。また、温度調節機能は、一定の温度に保ってくれるため、揚げ物が苦手な方にはうってつけです。子供がいる家庭には、チャイルドロック機能がおすすめ。お年寄りのいる家庭なら、切り忘れや空焚きの際に、自動でＯＦＦにしてくれる機能が良いでしょう。またオートメタルですが、従来のＩＨクッキングヒーターで使用することが出来なかったアルミや銅で出来た鍋も加熱することのできる機能です。使える鍋の幅が広がるので便利です。
■ＩＨクッキングヒーターで使える鍋はこれ！
| 鍋の種類 | 従来のＩＨクッキングヒーター （鉄･ステンレス加熱可能なタイプ） | オートメタル対応 | ラジエントヒーター |
| ステンレス | 〇 | 〇 | 〇 |
| 鉄 | 〇 | 〇 | 〇 |
| 鉄ホーロー | 〇 | 〇 | 〇 |
| 多層鍋 | △
鍋底に磁石がつかないものは不可 |
〇 | 〇 |
| アルミ・銅 | × | 〇 | 〇 |
| ガラスや陶磁器 | × | 〇 | 〇 |
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